Rezept
Jalapeño Poppers
Gefüllte Jalapeño-Hälften mit cremiger Käsefüllung aus dem Ofen
- Zubereitung
- 15 Min. Vorbereitung, 20 Min. im Ofen
- Menge
- 4 Portionenergibt 12 Stück
- Schärfe
- mild
- Art
- Snacks & Fingerfoodvegetarisch ohne Bacon
- Aus Kohlis Garten
- Jalapeño Ruben
Der Klassiker aus der Tex-Mex-Küche, und genau dafür ist die dickwandige Jalapeño Ruben wie gemacht. Ohne Kerne und Scheidewände sind die Poppers angenehm mild, die Käsefüllung wird im Ofen goldbraun und cremig.
Zutaten
4 Portionen
- 6Jalapeños (z. B. Jalapeño Ruben)
- 150 gFrischkäse
- 60 gCheddar, gerieben
- 1Frühlingszwiebel
- 1Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- 6 ScheibenBacon (optional, weglassen für die vegetarische Variante)
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Jalapeños längs halbieren. Kerne und helle Scheidewände mit einem Teelöffel herauskratzen. Dabei am besten Handschuhe tragen.
- Frühlingszwiebel fein schneiden, Knoblauch fein hacken. Mit Frischkäse und Cheddar verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Jalapeño-Hälften mit der Käsemasse füllen. Wer mag, umwickelt jede Hälfte mit einer halben Scheibe Bacon.
- Auf dem Blech 18 bis 20 Minuten backen, bis die Füllung goldbraun ist und die Schoten weich sind. Kurz abkühlen lassen, denn die Füllung ist sehr heiß.