Steckbrief
Ballito
Rundliche, ertragreiche Chili mit milder bis leichter Schärfe
- Name
- Ballito
- Lateinisch
- Capsicum frutescens ‚Ballito‘
- Herkunft
- ÖsterreichEuropa & Nahost
- Schärfegrad
- 2100 – 2.500 SHU, siehe DatenbankGemessene Werte gibt es für diese Sorte nicht. Der Bereich entspricht ungefähr dem Schärfegrad 1 bis 4, den der Saatgutbetrieb ReinSaat für diese Sorte angibt.
Beschreibung
Die Ballito ist eine Züchtung des österreichischen Bio-Saatgutbetriebs ReinSaat. Bei der Art nennt ReinSaat teils Capsicum frutescens, teils Capsicum annuum.
Die rundlichen Früchte werden etwa 3 Zentimeter groß und reifen von Dunkelgrün zu Rot. Die Sorte gilt als ertragreich und schmackhaft. Mit Schärfegrad 1 bis 4 ist sie mild bis leicht scharf. Sie eignet sich für das Gewächshaus, den Topf und an warmen Plätzen auch für draußen.
Ich habe sie am 6. Oktober 2026 in einer hydroponischen Anzuchtstation ausgesät. Das Foto zeigt den jungen Sämling kurz nach dem Keimen.
Anzucht 2026
Die Ballito ziehe ich im Herbst 2026 zusammen mit vielen weiteren Sorten in hydroponischen Anzuchtstationen an. Sie hat sich deutlich mehr Zeit gelassen als die meisten anderen Sorten.
- Methode
- Hydroponische Anzuchtstation
- Aussaat
- Gekeimt
- Keimdauer
- 23 Tage
Aussaat
Die Samen kommen in die Anzuchtstation, jeder in einen eigenen Substratstöpsel.
Gekeimt
Der Keimling schiebt sich aus dem Substrat, die Keimblätter sind noch geschlossen.
Fortsetzung folgt
Hier halte ich fest, wie sich die Pflanze entwickelt.
Geeignet in der Küche für
- FrischDie kleinen, runden Früchte passen roh in Salate oder als Snack.
- EinlegenGanz in Essig eingelegt bleiben sie fest und dekorativ.
- FüllenRund und mild genug, um sie mit Frischkäse zu füllen.
- TrocknenRot ausgereift lassen sie sich trocknen und mahlen.