Steckbrief
Habanero Orange
Die klassische orange Habanero, sehr scharf mit fruchtigem Aroma
- Name
- Habanero Orange
- Lateinisch
- Capsicum chinense ‚Habanero Orange‘
- Herkunft
- MexikoMittel- & Nordamerika
- Schärfegrad
- 10100.000 – 350.000 SHU, siehe DatenbankDie Werte gelten für die klassische Habanero. Der Saatguthersteller gibt für diese Sorte Schärfegrad 9 bis 10 an.
Beschreibung
Die orange Habanero ist die bekannteste Form dieser Chili. Ihr Name bedeutet „aus Havanna“, ihre wichtigste Anbauregion ist aber die Halbinsel Yucatán in Mexiko. Ursprünglich stammt die Art Capsicum chinense aus dem Amazonasgebiet.
Die laternenförmigen Schoten werden etwa 6 bis 7 Zentimeter lang und reifen von Grün zu leuchtendem Orange. Hinter der intensiven Schärfe steckt ein fruchtiges, typisch karibisches Aroma. Sie braucht viel Wärme und eine lange Saison von rund 100 Tagen, im Gewächshaus bringt sie die besten Erträge. Beim Schneiden am besten Handschuhe tragen.
Ich habe sie am 6. Oktober 2026 in einer hydroponischen Anzuchtstation ausgesät. Das Foto zeigt den jungen Sämling am 24. Oktober.
Anzucht 2026
Die Habanero Orange ziehe ich im Herbst 2026 zusammen mit 35 weiteren Sorten in hydroponischen Anzuchtstationen an. Am 24. Oktober ist der Sämling schon gut zu sehen.
- Methode
- Hydroponische Anzuchtstation
- Aussaat
- Gekeimt
- bis 24. Oktober 2026
- Keimdauer
- höchstens 18 Tage
Aussaat
Die Samen kommen in die Anzuchtstation, jeder in einen eigenen Substratstöpsel.
Sämling zu sehen
Der Keimling ist aus dem Substrat gekommen und zeigt seine ersten Blätter.
Fortsetzung folgt
Hier halte ich fest, wie sich die Pflanze entwickelt.
Geeignet in der Küche für
- Scharfe SoßenDie Grundlage vieler karibischer Hot Sauces, gern mit Karotte, Mango oder Ananas.
- SalsasIn Yucatán gehört sie in die Salsa xnipec mit Zwiebel, Tomate und Bitterorange.
- MarinadenFür Jerk-Marinaden und würzige Grillgerichte.
- Sparsam dosierenSchon ein kleines Stück reicht für einen ganzen Topf Chili oder Curry.