Steckbrief
Sladki Ribki
Süße Paprika aus der Familie der türkischen Balık-Paprika, knackig und mild
- Name
- Sladki Ribki
- Lateinisch
- Capsicum annuum ‚Sladki Ribki‘
- Herkunft
- TürkeiEuropa & Nahost
- Schärfegrad
- 10 – 100 SHU, siehe DatenbankGemessene Werte gibt es für diese Sorte nicht. Sie ist eine süße Paprika mit kaum oder gar keiner Schärfe.
Beschreibung
Sladki Ribki ist eine süße Form der türkischen Balık-Paprika. Balık heißt auf Türkisch Fisch, und auch der Sortenname bedeutet etwa „süße Fischchen“. Sie behält Form, dicke Wände und Knackigkeit der Balık, hat aber kaum oder gar keine Schärfe.
Die Pflanze wächst aufrecht und trägt reichlich. Ihre Seitentriebe stehen weit vom Haupttrieb ab, deshalb braucht sie bei vollem Behang einen Stab, damit die Früchte nicht auf dem Boden liegen.
Ich habe sie am 6. Oktober 2026 in einer hydroponischen Anzuchtstation ausgesät. Das Foto zeigt den jungen Sämling am 24. Oktober.
Anzucht 2026
Die Sladki Ribki ziehe ich im Herbst 2026 zusammen mit 35 weiteren Sorten in hydroponischen Anzuchtstationen an. Am 24. Oktober ist der Sämling schon gut zu sehen.
- Methode
- Hydroponische Anzuchtstation
- Aussaat
- Gekeimt
- bis 24. Oktober 2026
- Keimdauer
- höchstens 18 Tage
Aussaat
Die Samen kommen in die Anzuchtstation, jeder in einen eigenen Substratstöpsel.
Sämling zu sehen
Der Keimling ist aus dem Substrat gekommen und zeigt seine ersten Blätter.
Fortsetzung folgt
Hier halte ich fest, wie sich die Pflanze entwickelt.
Geeignet in der Küche für
- PaprikamarkGeröstet und püriert ergibt sie eine süße Paprikapaste, ähnlich wie türkisches Biber Salçası.
- PaprikapulverGetrocknet und gemahlen ein mildes, aromatisches Pulver.
- SoßenMischt man sie mit scharfen Sorten, bekommt die Soße mehr Körper und Süße.
- Frisch und gegrilltKnackig im Salat oder auf dem Grill geröstet.