Steckbrief
Zebrange
Dreizipfelige Schoten mit roten Zebrastreifen, fruchtig und mittelscharf
- Name
- Zebrange
- Lateinisch
- Capsicum baccatum ‚Zebrange‘
- Herkunft
- BelgienEuropa & Nahost
- Schärfegrad
- 65.000 – 30.000 SHU, siehe DatenbankGemessene Werte gibt es für diese Sorte nicht. Der Züchter beschreibt sie als mittelscharf, der Bereich ist eine Schätzung.
Beschreibung
Die Zebrange ist eine junge Züchtung aus Belgien. Laurent Minet kreuzte am Gartenbauzentrum in Gembloux die Glockenchili Christmas Bell, auch Bischofsmütze genannt, mit der Sorte Aji Fantasy und entwickelte sie über mehrere Generationen gemeinsam mit anderen Sammlern weiter. Der Name verbindet Zebra und Orange.
Die breiten, dreizipfeligen Schoten werden etwa 5 bis 6 Zentimeter lang. Sie reifen von Grün über Creme zu Orange und bekommen dabei rote Streifen, als wären sie von Hand bemalt. Der Geschmack ist hell, fruchtig und leicht süß, die Schärfe mittel. Die Pflanze wächst kräftig und buschig und wird etwa 1 bis 1,2 Meter hoch.
Ich habe sie am 6. Oktober 2026 in einer hydroponischen Anzuchtstation ausgesät. Das Foto zeigt den jungen Sämling am 24. Oktober.
Anzucht 2026
Die Zebrange ziehe ich im Herbst 2026 zusammen mit 35 weiteren Sorten in hydroponischen Anzuchtstationen an. Am 24. Oktober ist der Sämling schon gut zu sehen.
- Methode
- Hydroponische Anzuchtstation
- Aussaat
- Gekeimt
- bis 24. Oktober 2026
- Keimdauer
- höchstens 18 Tage
Aussaat
Die Samen kommen in die Anzuchtstation, jeder in einen eigenen Substratstöpsel.
Sämling zu sehen
Der Keimling ist aus dem Substrat gekommen und zeigt seine ersten Blätter.
Fortsetzung folgt
Hier halte ich fest, wie sich die Pflanze entwickelt.
Geeignet in der Küche für
- Frisch in ScheibenQuer geschnitten zeigen die Scheiben ihre Streifen und machen jeden Salat zum Hingucker.
- SalsasFruchtig und mittelscharf, ideal für Salsas mit Mango oder Tomate.
- SoßenPüriert ergeben die orangefarbenen Schoten eine fruchtige Chilisoße.
- FüllenDie breiten Früchte lassen sich gut mit Frischkäse füllen.