Steckbrief
Purple Tiger
Zierchili mit marmoriertem Laub, violetten Blüten und fast schwarzen Früchten
- Name
- Purple Tigerauch: Trifetti, Variegata
- Lateinisch
- Capsicum annuum ‚Purple Tiger‘
- Herkunft
- USAMittel- & Nordamerika
- Schärfegrad
- 65.000 – 10.000 SHU, siehe Datenbank
Beschreibung
Die Purple Tiger, auch Trifetti genannt, ist eine Zierchili, die man auch wunderbar essen kann. Typisch sind ihre dunkelvioletten, fein gestreiften Stängel, die violetten Blüten und Blätter, die grün und cremeweiß marmoriert sind, bei manchen kräftig, bei anderen nur mit einzelnen hellen Flecken. Bei viel Sonne bekommen die Blätter dunkle Ränder und Sprenkel.
Die kleinen, patronenförmigen Schoten glänzen zunächst fast schwarzviolett wie lackiert und färben sich bei voller Reife rot. Sie schmecken frisch und leicht fruchtig und bringen eine mittlere, gut verträgliche Schärfe mit.
Bei mir wächst sie im Gewächshaus in einem Pflanzsack. Die Fotos unten zeigen sie im Sommer 2024: Ende Juli mit den ersten Blüten, Mitte August mit den ersten dunklen Früchten. Im Oktober 2026 habe ich sie neu ausgesät, mehr dazu unter Anzucht 2026.
Bildergalerie
Anzucht 2026
Die Purple Tiger ziehe ich im Herbst 2026 zusammen mit 35 weiteren Sorten in hydroponischen Anzuchtstationen an. Am 24. Oktober ist der Sämling schon gut zu sehen.
- Methode
- Hydroponische Anzuchtstation
- Aussaat
- Gekeimt
- bis 24. Oktober 2026
- Keimdauer
- höchstens 18 Tage
Aussaat
Die Samen kommen in die Anzuchtstation, jeder in einen eigenen Substratstöpsel.
Sämling zu sehen
Der Keimling ist aus dem Substrat gekommen und streckt sich zum Licht.
Fortsetzung folgt
Hier halte ich fest, wie sich die Pflanze entwickelt.
Geeignet in der Küche für
- Frische SalsasFein gehackt bringen die violetten oder roten Schoten Farbe und eine angenehme Schärfe hinein.
- GarniturGanze oder in Ringe geschnittene Schoten sind ein auffälliger Blickfang auf Salaten, Bowls und Antipasti.
- EinlegenKlein und fest, eignen sie sich gut zum Einlegen in Essig. Violette und rote gemischt sehen im Glas besonders schön aus.
- Chiliflocken und ChiliölGetrocknet und gemahlen ergeben sie Flocken mit mittlerer Schärfe, auch für ein mildes Chiliöl.
- Wok und PfanneKurz mitgebraten würzen sie Gemüse, Nudeln und Reisgerichte.